|
Madras Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 kleine ui (fijn gesnipperd)
-2 th lepels plantaardige olie
-1 eetlepel madras kerriepoeder
-1 th lepel tomatenpuree
-150 ml groentebouillon (tabletje)
-150 ml melk
-1 th lepel maizena
-sap 1/2 citroen
-3 th lepels mangochutney
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -fruit de ui glazig in de hete olie
-voeg kerriepoeder en tomatenpuree al roerend bij
-voeg bouillon, melk, maizena toe en breng aan de kook, al roerend tot de saus dik wordt
-citroensap en de mangochutney erbij roeren en nog 5 min laten pruttelen
-haal de saus door een zeef of doe ze in een keukenmachine alvorens te serveren
|
|
|